MATANEWSTV.com | SIMALUNGUN — Kepolisian Resor (Polres) Simalungun terus menunjukkan komitmen profesionalnya dalam memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat.
Salah satu wujud nyatanya tampak melalui kegiatan pemeriksaan keamanan pangan (food safety) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Simalungun 1, yang digelar pada Rabu (5/11/2025) di Gedung SPPG Polres Simalungun, Jalan Asahan KM VII, Kecamatan Siantar, Kabupaten Simalungun.
Kegiatan yang berlangsung sejak pukul 07.30 WIB tersebut dipimpin oleh Kasidokkes Polres Simalungun, dr. Sirovenesia Banjarnahor, bersama tenaga kesehatan Rosmauli Napitupulu (TKK).
Pemeriksaan menyeluruh dilakukan terhadap makanan yang diolah di dapur SPPG guna memastikan kelayakan konsumsi dan pemenuhan standar higienitas.
“Setiap makanan yang dikonsumsi personel maupun yang disalurkan kepada masyarakat harus benar-benar aman dan memenuhi standar higiene sanitasi,” jelas dr. Sirovenesia usai kegiatan.
Beberapa menu yang diuji antara lain miehun bakso (dengan bakso ayam dan sayur sawi), tahu kukus, buah kelengkeng, serta sambal pedas merek Sasa. Berdasarkan hasil uji organoleptik, semua sampel menunjukkan bentuk, bau, rasa, dan warna yang normal.
Sementara uji kimia menunjukkan hasil negatif terhadap kandungan bahan berbahaya seperti sianida (CN), boraks, formalin, dan nitrit, dengan nilai pH 6 yang menandakan kondisi normal dan aman.
“Seluruh hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan yang disajikan layak konsumsi dan tidak mengandung zat berbahaya,” tegas dr. Sirovenesia.
Kasat Intelkam Polres Simalungun IPTU Rido V. Pakpahan, S.Kom., MH., yang dikonfirmasi pada pukul 10.10 WIB, menyebut kegiatan ini merupakan bentuk nyata profesionalisme Polri dalam menjamin keamanan pangan di lingkungan internal maupun bagi masyarakat.
“Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen kami untuk menjaga kualitas layanan gizi dan keamanan pangan di Polres Simalungun. Ini merupakan tanggung jawab moral kami kepada masyarakat,” ujar IPTU Rido.
Lebih lanjut, Polres Simalungun menegaskan optimismenya untuk membawa SPPG Polres Simalungun meraih Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun.
Sertifikat ini menjadi bukti bahwa tempat pengolahan makanan memenuhi kriteria sanitasi lingkungan, kebersihan peralatan, penyimpanan bahan yang aman, proses pengolahan higienis, serta tenaga kerja yang sehat dan terlatih.
“Kami optimis dapat memenuhi seluruh standar yang ditetapkan dan meraih sertifikat SLHS. Ini bukan sekadar pengakuan administratif, tetapi wujud kepercayaan publik terhadap keseriusan Polri dalam menyediakan makanan sehat dan aman,” imbuhnya.
Kegiatan ini juga menjadi bagian dari dukungan Polres Simalungun terhadap Program Makan Bergizi Gratis (MBG), program nasional yang bertujuan memastikan masyarakat, terutama pelajar dan kelompok rentan, mendapatkan asupan makanan bergizi dan aman.
Dengan adanya fasilitas SPPG yang higienis dan profesional, diharapkan pelaksanaan program MBG di wilayah Simalungun berjalan optimal.
“Melalui SPPG, kami bertekad menjamin setiap makanan yang diolah tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dikonsumsi. Pemeriksaan rutin seperti ini menjadi langkah penting menjaga kepercayaan publik terhadap Polri,” tambah IPTU Rido.
Polres Simalungun melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) juga melakukan pengawasan ketat terhadap seluruh menu yang disajikan.
Pemeriksaan laboratorium dilakukan secara rutin untuk memastikan tidak ada kandungan bahan kimia berbahaya seperti formalin, arsenik, sianida, maupun nitrit.
“Pengujian ini dilakukan setiap hari untuk memastikan semua makanan aman dan sesuai dengan standar kesehatan masyarakat,” ujar dr. Sirovenesia.
Ia menambahkan, seluruh kegiatan berjalan lancar tanpa kendala. Polres Simalungun berharap keberhasilan meraih sertifikat SLHS nantinya dapat menjadikan SPPG Polres Simalungun sebagai percontohan nasional dalam pelayanan gizi dan kesehatan di lingkungan kepolisian.
“Dengan status laik higiene sanitasi, kami yakin produksi makanan yang dikelola Polres Simalungun akan semakin dipercaya masyarakat. Ini bukti nyata komitmen Polri dalam memberikan pelayanan terbaik — tidak hanya di bidang keamanan, tetapi juga dalam mendukung kesehatan dan kesejahteraan masyarakat,” pungkas IPTU Rido.
Melalui langkah profesional ini, Polres Simalungun menegaskan peran Polri bukan semata sebagai penegak hukum, melainkan juga pelindung dan pelayan masyarakat dalam arti luas — termasuk menjamin keamanan pangan dan mewujudkan pola hidup sehat bagi seluruh lapisan masyarakat.
🔶 Ilham Lubis
